Vollkornbrot mit Avocado und Ei

Zutaten:

• 1 Scheibe Vollkornbrot

• 1/2 Avocado

• 1 Ei

• Salz und Pfeffer

• Optional: Zitronensaft, rote Pfefferflocken

Zubereitung:

1. Brot toasten.

2. Avocado auf das Brot geben und mit einer Gabel zerdrücken.

3. Ei nach Wunsch zubereiten (z.B. Spiegelei, Rührei).

4. Ei auf die Avocado geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Optional mit Zitronensaft und roten Pfefferflocken bestreuen.